廚房設(shè)備講解排油煙機的種類

　　廚房設(shè)備講解排油煙機的種類，烹飪時不可避免地要產(chǎn)生一些油煙，污染環(huán)境，影響人體健康。

　　為了排出油煙，近年來主要采用兩種方法:一種是廚房裝設(shè)排氣扇，能使廚房空氣質(zhì)量有所改善，但人體仍接觸油煙。另一種方法是在爐灶的上方安裝排油姻機(又稱吸油煙機、濾煙機、油煙機、排煙罩等)，排油煙效果好，廚房衛(wèi)生條件大為改善，當然結(jié)鉤較復雜、成本較高。抽油煙機按風機轉(zhuǎn)速檔次可分為單速、三速與無極調(diào)整三種，風機有軸流式與離心式兩種。抽油煙機有的無過濾裝置、有的設(shè)有一次過濾裝置，有的設(shè)有兩次過濾裝置。

      無過濾裝置與僅有一次過濾裝置的抽油煙機，將油煙排出室外;設(shè)有兩次過濾裝置的抽油煙機，將空氣過濾清潔后，又放出到室內(nèi)。抽油煙機有的設(shè)有照明燈，使用方便，有的不設(shè)照明燈。新型的抽油煙機還裝設(shè)有自動運轉(zhuǎn)控制裝為;爐灶點火前，抽油煙機不運轉(zhuǎn);爐灶點火，抽油煙機即自動開始運轉(zhuǎn)，排出油煙;爐灶滅火后，抽油煙機延時一段時間自動停止運轉(zhuǎn)，延時是為了把廚房內(nèi)剩余的油煙排出。