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如何解決飯店廚房設備排煙不暢的問題
【2022-10-28】
　　隨著現(xiàn)在的生活水平越來越好，不論是星級酒店還是街邊的小餐館，生意也是越來越好?！　〉?，生意好了但隨之而來的麻煩也來了：廚房設備中的油煙機、油煙管道排煙不暢，造成了后廚環(huán)境差，嚴重影響員工健康的問題，貴陽新恒一環(huán)保總結了一些后廚油煙排放...
飯店廚房設備用具的五大分類和介紹
【2022-08-08】
飯店廚房設備幾大分類：儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等...
酒店廚房設備選購，5個思路，少花錢買好廚具
【2022-08-01】
酒店以廚房為核心，酒店要想擁有回頭客餐廳*少不了，如何選擇一款適合自己的商用廚房設備非常重要!貴州廚房設備采購是酒店經(jīng)營的核心之一，不專業(yè)、不配套、不完善等是采購中的常見問題，如何在*短的時間內(nèi)得到*好的設備?下面給出5個思路，讓你選出好的...
廚具行業(yè)的利潤到底有多高?
【2022-07-18】
隨著世界經(jīng)濟、科技、社會的迅速發(fā)展，不銹鋼餐廚具制品品種、規(guī)格日益繁多。廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質量。目前市場上有的定做廚房不銹鋼櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此...
這些相見恨晚的商用廚房設備，簡直不要太好用!
【2022-07-13】
“工欲善其事，必先利其器”，擁有上手耐用的廚房設備真的是酒店后廚必備清單!商用廚房設備配置理想不僅可以讓廚師與相關部門緊密合作，可以提高工作效率、保障工作流程有序，還可以做到場所干凈、安全，為制作美味食物提供了良好的環(huán)境。廚師做菜成為享受，...
商用廚房設備一共具有幾種類型
【2022-07-06】
現(xiàn)實生活中，商用廚房設備應用還是比較廣泛的，消費者們可能對這種類型的設備并不是特別的熟悉，實際上，這樣的一種設備一般來說形態(tài)都比較大，而且主要用于酒店和飯店等餐飲場所或是其他的各種較大的單位或學校等等。這種事悲劇有著非常明顯的特點，就是具有...
廚房設備保養(yǎng)技巧和廚具選擇的原則
【2022-06-20】
廚房設備保養(yǎng)技巧和廚具選擇的原則廚房設備清理廚房的設備清理是每天工作后*后的一個任務，也是*重要的一個環(huán)節(jié)，廚房里油煙很大，所以產(chǎn)生的污漬也比其他地方多。而櫥柜、廚具、不銹鋼制品等一些廚房設備，這一廚房的主導體，自然也要好好養(yǎng)護，才能更好的...
廚房設備廠布局的基本原則
【2022-06-06】
廚房設備廠布局的基本原則 (1)符合廚房設備生產(chǎn)流程的原則。廚房的布局應該按進貨、驗收、切配、烹調等流程依次對設備進行適當?shù)亩ㄎ?，只有這樣才能保證廚房各工序運行的順利進展，有效銜接，防止工作流程中的交叉錯位，影響工作效率。 (2)堅持生熟分...

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