貴州廚房設(shè)備臺(tái)面如何保養(yǎng)

貴州廚房設(shè)備臺(tái)面如何保養(yǎng)

一、臺(tái)面的保養(yǎng)

1、應(yīng)該避免熱鍋，熱水壺直接與櫥柜接觸，置于鍋架上;

2、操作中盡量避免尖銳物品觸及臺(tái)面，門(mén)板，以免產(chǎn)生劃痕。無(wú)論何種臺(tái)面都應(yīng)在占板上切菜料理食物，處理可以避免留下刀痕外，還能做到清潔衛(wèi)生;

3、一般材質(zhì)的臺(tái)面。有氣泡和縫隙，如果有色液體滲透其中會(huì)造成污漬或變色，因此應(yīng)避免染料或染發(fā)劑直接置于臺(tái)面上;

4、化學(xué)物質(zhì)的侵蝕，對(duì)于很多材質(zhì)來(lái)說(shuō)也是不允許的。例如：不銹鋼臺(tái)面沾到鹽分就有可能生銹。因此應(yīng)避免將醬油瓶等物品質(zhì)解放在臺(tái)面上;

5、人造板材櫥柜應(yīng)避免積水長(zhǎng)時(shí)間滯留在臺(tái)面上。

二、五金廚房五金主要包括米筒、金屬籃、鉸鏈、滑軌等，其材質(zhì)一般以不銹鋼或鋼質(zhì)表面噴鍍、噴塑處理為主，在使用時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、 避免鹽、糖、醬油、醋等調(diào)味品直接傾撒在五金上，不慎發(fā)生時(shí)，應(yīng)立即擦拭干凈;

2、門(mén)鉸鏈應(yīng)定期上油，保持開(kāi)/合自如，并防止受潮生銹;

3、開(kāi)/合抽屜時(shí)，忌用力過(guò)度，防止滑軌脫出或受到撞擊;

4、對(duì)高升藍(lán)、轉(zhuǎn)藍(lán)等大型五金，注意其旋轉(zhuǎn)拉伸方向，忌用死力。