廚房設(shè)備講解消毒柜的正確使用方法

廚房設(shè)備講解消毒柜的正確使用方法

　　1.日常通電

　　消毒柜密封性好。長時(shí)間不通電，內(nèi)部紅外加熱管長時(shí)間不發(fā)熱，柜內(nèi)潮濕空氣不及時(shí)

　　放電，容易導(dǎo)致消毒柜電氣元件和金屬表面潮濕氧化，紅外加熱管底座出現(xiàn)接觸電阻，容易

　　燒壞管座等部件，縮短使用壽命。

　　消毒柜應(yīng)每1-2天通電消毒一次，每周至少消毒一至兩次，可起到殺菌作用，延長使用壽命。

　　2.消毒時(shí)不要開門

　　消毒柜工作時(shí)請不要開門，否則不僅影響消毒效果，還會(huì)增加耗電量。特別是對(duì)于臭氧消毒柜，可以避免臭氧泄漏，危害人體健康。

　　消毒10-20分鐘后打開柜門，防止柜內(nèi)殘留的高溫燙傷人的皮膚。每次消毒后，及時(shí)關(guān)掉電源，或者拔掉插頭。

       3.把盤子瀝干

　　貴州廚房設(shè)備消毒柜作為一個(gè)密封的空間，與外界的流通性差。將帶水的餐具放入無電源的消毒柜中，作為碗使用櫥柜使用時(shí)，柜內(nèi)潮濕的空氣無法排出，內(nèi)部濕度過高，霉菌容易繁殖附著在餐具上，對(duì)健康有害。這餐具必須在干燥或晾干后放入。

　　4.餐具的分類消毒

　　不同類型的餐具應(yīng)分別消毒。不耐高溫的餐具應(yīng)放在低溫消毒室消毒，耐高溫的餐具應(yīng)放在高溫消毒室。

　　不耐高溫、易變形的塑料制品、木制品等餐具應(yīng)在低溫臭氧殺菌層進(jìn)行殺菌，避免損壞餐具。

　　有些餐具不適合放在消毒柜里消毒。例如，涂有顏色的陶瓷餐具不應(yīng)放在高溫消毒柜中。顏料含有鉛和鎘重金屬，如高溫，容易釋放有毒物質(zhì)，危害人體健康。碗、碟、杯等餐具。應(yīng)垂直放置在貨架上，不要堆放，以便盡快通風(fēng)消毒