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歡迎來(lái)電:全國(guó)統(tǒng)一服務(wù)熱線1、烤箱的保養(yǎng)
每天清洗烤箱的表面,檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開(kāi)關(guān)的連接性。保證其工作效率。
2、爐灶的保養(yǎng)
每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺(tái)面,保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質(zhì)會(huì)腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗天然氣噴頭。
3、扒爐的保養(yǎng)
每天清洗鋼板,經(jīng)常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔。每15天調(diào)整天然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。如果是電扒爐,就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開(kāi)關(guān)的連接是否完好。
4、油炸爐的保養(yǎng)
每天清洗油爐內(nèi)壁及過(guò)慮網(wǎng)。每15天調(diào)整天然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。如果是電炸爐,就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開(kāi)關(guān)的連接是否完好。檢查排油管裝置。
5洗碗機(jī)的保養(yǎng)
每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔。30天進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢,經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況,防止異物堵塞。
6、蒸柜的保養(yǎng)
每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板,每天餐尾進(jìn)行放水,定期除水垢;每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。
7、冰柜的保養(yǎng)
每天保持冰箱的內(nèi)外部清潔,每7天除霜一次。經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。
8、其他廚房食品機(jī)械設(shè)備的保養(yǎng)
其它食品機(jī)械廚房設(shè)備每次使用后要進(jìn)行徹底的清潔,經(jīng)常維護(hù),每月定期為齒輪和軸承上潤(rùn)滑油。每三個(gè)月為電機(jī)檢修一次。
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