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廚房設(shè)備的七大主要分類
【2020-07-23】
廚房設(shè)備主要分類餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，...
廚房設(shè)備講解冰柜存放注意事項(xiàng)
【2020-07-17】
廚房設(shè)備講解冰柜存放注意事項(xiàng)1、應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽(yáng)光直射的地方，因工作時(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會(huì)使電冰箱和冰柜工作時(shí)間越長(zhǎng)，增大耗電量，制冷效果差。2、應(yīng)安放在濕度小的地方，由于電冰...
貴陽(yáng)廚房設(shè)備保養(yǎng)的九大技巧
【2020-07-06】
1. 每月檢查一次每種商用廚房設(shè)備的各連接處，插頭、插座等要緊緊固定。2. 每15天丈量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉。定時(shí)檢查烤箱的鏈條。3. 每15天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關(guān)及安全。4. 每月檢查油炸爐...
貴陽(yáng)廚房設(shè)備四大正確消毒方式
【2020-06-29】
廚房設(shè)備四大正確消毒方式1、蒸汽消毒根據(jù)大小清洗盤子，并將它們放在一個(gè)大的干凈的籠子抽屜里。蓋上蒸汽。當(dāng)水沸騰時(shí)，繼續(xù)蒸20-30分鐘。采用自然冷卻的方法冷卻餐具。使用時(shí)不得用臟布擦拭，以免餐具受到污染，再次成為感染源。2、使用太陽(yáng)紫外線消...
貴州廚房設(shè)備價(jià)格受影響的因素有哪些
【2020-06-23】
廚房設(shè)備售價(jià)哪一家好是要思索的因素，但廠家的發(fā)展更加要依靠廚房設(shè)備的穩(wěn)定與高效，是毫無(wú)疑問的，個(gè)好的廚房設(shè)備相對(duì)別的不論從原料到研究制造步驟都需廠家注入很多的精力，這是致使行業(yè)質(zhì)量出入大的主要原因。我們真心希望每一個(gè)顧客一般都能選到合適自身...
酒店廚房設(shè)備價(jià)格受哪些因素影響
【2020-06-19】
酒店廚房設(shè)備價(jià)格受哪些因素影響1、根據(jù)實(shí)際面積考慮不同家居戶型的廚房，面積也不甚相同。通常來(lái)講，我們?cè)诳紤]不銹鋼整體廚房造價(jià)的時(shí)候，都要結(jié)合實(shí)際情況考慮。不銹鋼整體廚房的市場(chǎng)價(jià)格，在八百元到一千元之間，但若是家居戶型比較大，跟廠家、整體廚房...
廚房設(shè)備的四大保養(yǎng)事項(xiàng)
【2020-06-15】
廚房設(shè)備的四大保養(yǎng)事項(xiàng)1.櫥柜的保養(yǎng)原則基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油污清潔劑及...
淺談廚房設(shè)備日常保養(yǎng)措施
【2020-06-08】
下面是貴州廚房設(shè)備講解常用廚房設(shè)備的每日保養(yǎng)措施，如果堅(jiān)持保養(yǎng)，可以很好的延長(zhǎng)設(shè)備壽命，使用的更加長(zhǎng)久。1. 烤箱每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持鏈條和開關(guān)的連接性。保證其工作效率。2. 爐灶每天清洗爐灶上的鐵架及不銹...

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