1、烤箱的保養(yǎng)　　每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關(guān)的連接性。保證其工作效率。2、爐灶的保養(yǎng)　　每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺(tái)面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質(zhì)會(huì)腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗天然氣噴頭。3、...

　　隨著現(xiàn)在的生活水平越來(lái)越好，不論是星級(jí)酒店還是街邊的小餐館，生意也是越來(lái)越好?！　〉?，生意好了但隨之而來(lái)的麻煩也來(lái)了：廚房設(shè)備中的油煙機(jī)、油煙管道排煙不暢，造成了后廚環(huán)境差，嚴(yán)重影響員工健康的問(wèn)題，貴陽(yáng)新恒一環(huán)?？偨Y(jié)了一些后廚油煙排放...

跟大家嘮嗑一下不銹鋼廚房設(shè)備臺(tái)面的優(yōu)點(diǎn)，具有綠色環(huán)保無(wú)輻射、氣派豪華、防水易潔、不沾油污、耐熱耐磨、無(wú)開裂、經(jīng)久耐用、始終光亮如新等許多優(yōu)點(diǎn)?？破眨翰讳P鋼臺(tái)面表層是不銹鋼，里面是內(nèi)包高密度防火板，不怕?tīng)C非常的堅(jiān)固，至于很多人說(shuō)的空鼓現(xiàn)象根本...

飯店廚房設(shè)備幾大分類：儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等...

酒店以廚房為核心，酒店要想擁有回頭客餐廳*少不了，如何選擇一款適合自己的商用廚房設(shè)備非常重要!貴州廚房設(shè)備采購(gòu)是酒店經(jīng)營(yíng)的核心之一，不專業(yè)、不配套、不完善等是采購(gòu)中的常見(jiàn)問(wèn)題，如何在*短的時(shí)間內(nèi)得到*好的設(shè)備?下面給出5個(gè)思路，讓你選出好的...

廚房用具行業(yè)現(xiàn)狀及前景趨勢(shì)分析 隨著發(fā)達(dá)國(guó)家勞動(dòng)力成本的不斷升高，使得全球不銹鋼餐廚具行業(yè)格局發(fā)生重大調(diào)整，其生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)逐步由發(fā)達(dá)國(guó)家向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移。作為新興發(fā)展中國(guó)家，中國(guó)依靠人力成本和制造能力優(yōu)勢(shì)，吸引不銹鋼餐廚具企業(yè)在中國(guó)投資建廠...

隨著世界經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)的迅速發(fā)展，不銹鋼餐廚具制品品種、規(guī)格日益繁多。廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場(chǎng)上有的定做廚房不銹鋼櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此...

“工欲善其事，必先利其器”，擁有上手耐用的廚房設(shè)備真的是酒店后廚必備清單!商用廚房設(shè)備配置理想不僅可以讓廚師與相關(guān)部門緊密合作，可以提高工作效率、保障工作流程有序，還可以做到場(chǎng)所干凈、安全，為制作美味食物提供了良好的環(huán)境。廚師做菜成為享受，...