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  • 廚房設(shè)備預(yù)防清除細(xì)菌法

    【2021-10-21】
    　　廚房設(shè)備預(yù)防清除細(xì)菌法　　1.筷筒和刀架要透氣　　筷子和口腔的接觸直接、頻繁，存放時(shí)要保證通風(fēng)干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，盡量是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻...

  • 廚房設(shè)備講解酒店廚房設(shè)計(jì)的原則

    【2021-10-14】
    　　廚房設(shè)備講解酒店廚房設(shè)計(jì)的原則，每個(gè)酒店廚房的面積和布局都不同，用戶的身體和生活習(xí)慣也不同。 但是，在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，需要遵循一些原則。 例如，以下酒店廚房設(shè)計(jì)原則：　　操作臺(tái)設(shè)計(jì)原則：水槽和爐灶不在同一操作面上，或者距離太遠(yuǎn)。 一般的廚房...

  • 不銹鋼廚房設(shè)備清潔方法有哪些

    【2021-10-08】
    　　不銹鋼的材質(zhì)非常好，具有耐磨，耐腐蝕等特點(diǎn)。如今，不銹鋼廚房設(shè)備的數(shù)量和類型正在增加。清潔不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意不要刮擦表面。請(qǐng)勿使用強(qiáng)堿，強(qiáng)酸或強(qiáng)氧化性化學(xué)物質(zhì)(例如蘇打水，漂白粉等)進(jìn)行清潔。不銹鋼廚房設(shè)備可用中性洗滌劑水溶液清潔...

  • 商用廚房設(shè)備的上下水設(shè)施遵循原則是什么

    【2021-09-24】
    　　商用廚房設(shè)備的上下水設(shè)施遵循原則是什么　　1.技術(shù)融合商用廚房的新建和改造工程都要做好技術(shù)融合工作。商業(yè)廚房的上下水流量、分店必須按照廚房設(shè)備的布置設(shè)計(jì)。首先要有廚房設(shè)備布置方案和技術(shù)要求，上下水設(shè)施才能有針對(duì)性地設(shè)計(jì)施工。因此，只有盡...

  • 淺談廚房設(shè)備維修知識(shí)有哪些

    【2021-09-16】
    　　廚房設(shè)備維修是指針對(duì)廚房?jī)?nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問(wèn)題的情況下，進(jìn)行的一項(xiàng)服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性，大多需要相關(guān)工作人員來(lái)進(jìn)行。下面涪陵廚房設(shè)備將針對(duì)家用和商用兩大類廚房設(shè)備產(chǎn)品進(jìn)行...

  • 廚房設(shè)備廠講解排油煙機(jī)有哪幾種

    【2021-09-09】
    　　廚房設(shè)備廠講解排油煙機(jī)有哪幾種，烹飪時(shí)不可避免地要產(chǎn)生一些油煙，污染環(huán)境，影響人體健康。　　為了排出油煙，近年來(lái)主要采用兩種方法:一種是廚房裝設(shè)排氣扇，能使廚房空氣質(zhì)量有所改善，但人體仍接觸油煙。另一種方法是在爐灶的上方安裝排油姻機(jī)(又...

  • 合格的廚房設(shè)備具有的四大標(biāo)準(zhǔn)

    【2021-09-01】
    　合格的廚房設(shè)備具有的四大標(biāo)準(zhǔn)　1.廚房的技術(shù)要求　　貴州廚房設(shè)備的現(xiàn)有技術(shù)條件是指水電、能源等條件。選擇的設(shè)備應(yīng)適合廚房環(huán)境，應(yīng)明確水力發(fā)電的容量、電壓和能源類型。尤其是改建后的廚房，還要問(wèn)：是否存在380 V電壓、煤氣或液化氣體的使用...

  • 廚房設(shè)備講解消毒柜的正確使用方法

    【2021-08-25】
    廚房設(shè)備講解消毒柜的正確使用方法　　1.日常通電　　消毒柜密封性好。長(zhǎng)時(shí)間不通電，內(nèi)部紅外加熱管長(zhǎng)時(shí)間不發(fā)熱，柜內(nèi)潮濕空氣不及時(shí)　　放電，容易導(dǎo)致消毒柜電氣元件和金屬表面潮濕氧化，紅外加熱管底座出現(xiàn)接觸電阻，容易　　燒壞管座等部件，縮短使用...
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